隧道烤炉

一、产品简介

隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成物料加热和烘烤的隧道式机械设备，内部形状像隧道，通过输送机构把物料送进送出炉膛。可以直接与成型冷却等设备连接实现自动化作业，一般按热源不同，有电热隧道炉、燃油隧道炉或燃气隧道炉等，可以根据生产量需要随意的定做长度和宽度，根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制，传动变频调速，可实现无级变速，并能预存多组参数，实现自动化的配方操作。

隧道炉炉体一般很长，长至60--80米。烘烤内膛为一狭长的隧道，内膛宽度一般为80cm到240cm。食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与加热元件或直燃式燃烧棒之间产生相对运动，从而完成均匀烘烤和输送的工作，可连续生产，生产效率高，节省人力，加工品质稳定。

二、适用范围

隧道炉可广泛应用于蛋糕类、面包类、点心类、蛋黄派、月饼，肉类，蔬菜，坚果等的烘烤。

三、设备优势

1、加热采用辐射热，炉膛温度在150℃--300℃；

2、食材含大量水分，需要考虑排潮；

3、炉膛采用烤炉专用板材；

4、炉膛结构经过多年设计验证，有完整的一套参数定值；

5、外表采用不锈钢；

6、隧道炉设置上下温区分别控制，满足食品对表面和底部加热的要求；

7、炉膛保温层采用硅酸铝保温板或陶瓷纤维板；

8、热源布置在炉膛内。