隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成物料加热和烘烤的隧道式机械设备,内部形状像隧道,通过输送机构把物料送进送出炉膛。可以直接与成型冷却等设备连接实现自动化作业,因此,在很多领域都得到了广泛推广应用。
热风旋转炉按大小分为12盘、16盘、22盘、32盘、64盘。适合重油蛋糕、起酥蛋糕、各式点心、面制品的理想设备。