开一个蛋糕店需要什么设备

蛋糕是一项甜蜜的事业。如果想开一家规模不大的蛋糕店，是不是只要关于烘焙的设备都要购买？当然不是的。今天给大家总结下，开一个蛋糕店需要什么设备。

一、电器机械类

1. 电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等；

2.厨用电子秤：做蛋糕不同做中点，材料不准就容易失败，所以秤是必须的；

3.烤箱；

4.搅拌机；

5. 冰柜；

6. 微波炉。

二、烘焙模具器材类

1.量杯量匙：量一些少于10克的材料；

2.打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是；

3.分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分；

4.硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的；

5.硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率;

6.梯型刮板：梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，；

7.面粉筛：把结块的面粉筛细；

8. 6或8寸活底圆形面包模：感觉无论做什么蛋糕都是活底的比较方便脱模；

9.烘焙专用油纸及油布：在烤很多东西时都需要做防粘处理的，这时用油纸或是油布垫底就不粘了。油纸只能一次性使用,油布可以反复使用,而且防粘的效果比油纸更好；

10.一整套餐刀；

11.烤箱纸。

三、其他

1.透明冰柜(蛋糕展示柜)；

2.收银台。

想了解蛋糕店设备详细信息，欢迎您来电咨询专业的技术工程师。